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Stärke ist unsere Stärke

30. Juni 2020

Die Bedeutung der Stärke hat in den letzten Jahren massiv zugenommen. Stärke als Reservekohlenhydrat ist ein nachwachsender Rohstoff, der fossile Rohstoffe substituieren kann.

Die Gewinnung erfolgt heutzutage meist aus Mais, Weizen, Reis, Kartoffeln, Tapioka, Erbsen oder Sago. Immer mehr wird nicht nur native Stärke produziert, sondern auch durch physikalische und/oder chemische Maßnahmen modifiziert.

Die mechanische Entwässerung der Stärkemilch ist dabei ein elementar wichtiger Prozessschritt, den wir bestens beherrschen. Die Schleuderfaktoren der ProCent®-Baureihe liegen zum Wettbewerb, bei vergleichbaren Maschinengrößen, in der Regel um bis zu 50 % höher. In manchen Fällen sogar bis 100 %

Beispielhaft befinden sich aktuell drei Horizontalschälzentrifugen vom Typ ProCent® P 150 B XXL, mit einem beeindruckenden Schleuderfaktor von 1300 x g,  für einen deutschen Stärkeproduzenten kurz vor der Auslieferung.

Insbesondere wenn der Amylopektingehalt sehr hoch ist oder Stärkederivate vorliegen, sind sehr hohe Schleuderfaktoren die Grundvoraussetzung für eine wirtschaftliche Produktion.

 

Mit  einem hohen Schleuderfaktor ist die Restfeuchte geringer und/oder der Durchsatz pro Tag höher. Die thermische Trocknung ist im Anschluss weniger aufwendig und damit kostengünstiger.

Sie sehen: Stärke ist unsere Stärke! Bei uns sind Sie in guten Händen.

Krettek Separation GmbH